PET DANA U HOTELU LAZURE Sedam šefova kuhinje završilo francuski masterclass u Meljinama
Sedam crnogorskih šefova kuhinje dobilo je sertifikate poslije petodnevne obuke MCEU Masterclass u hotelu Lazure u Meljinama.
Edukaciju je organizovala međunarodna organizacija „Ja volim Francusku“, na inicijativu predsjednice Slađane Novaković, a Crna Gora je došla na red poslije Hrvatske i Slovenije.
Polaznici su kroz praktičan rad učili od francuskih stručnjaka Michela Hussera i Christiana Cottarda.
Prijavili su se šefovi iz Budve, Rafailovića i Svetog Stefana, a najviše pažnje posvećeno je šefovima kuhinje hotela Lazure, koji je partner projekta.
„Svi su stekli pravo na sertifikat MCEU Masterclass za elitu ugostiteljstva, sa potpisima vrhunskih stručnjaka Michela Hussera i Christiana Cottarda. Time su svi polaznici, ukoliko bi poželjeli neku vrstu usavršavanja u Francuskoj ili bilo kojoj zemlji EU, već prepoznati“, kazala je Novaković.
Program je zamišljen da standarde francuske visoke gastronomije približi profesionalcima u regionu, kroz stalnu edukaciju.
Projekat je podržala Opština Herceg Novi, koja je iskazala interes da podršku nastavi.
Novaković kaže da je projekat ove godine uspješno organizovan dva puta i da otvara mogućnost poslovne saradnje Herceg Novog i Strazbura, odakle potiče, a akreditovan je kroz sertifikate koje dijeli sa Udruženjem Michelin sektora iz Alzasa.
„Vjerujem da Herceg Novi ima izuzetan potencijal da postane jedno od značajnih mjesta okupljanja i stručnog usavršavanja u oblasti gastronomije“, kazala je Novaković.
